我們有多久沒有離開社群平台與人面對面交心，或者靜靜閉上眼聽完一首曲子，又或是單純享受舌尖上的美味？那些被忙碌遺忘的生活情節，就讓我們在一杯溫熱的咖啡裏不急不徐的找回來！
記者張雅涵/採訪報導
現代人生活忙忙碌碌，我們有多久沒有離開社群平台與人面對面交談，靜靜坐下來看本書，閉著眼睛聽完一首曲子，或者單純享受舌尖上的美味？這些被忙碌遺忘的生活情節，在「有圓人咖啡工作室」裏，可以慢慢找回來！
「遇上了，就是有緣！」隱身台中勤美商圈巷弄中的「有圓人咖啡工作室」，不同於一般商業化的連鎖餐飲，這裡除了能品嚐咖啡馨香之外，更是以愛與夢想為基底散發出濃濃人情味的溫暖咖啡館。每天巡迴演出人與人之間溫暖的生活情節，每個人在這裡是編劇，亦是導演！這是一個可以慢下腳步閱讀自己與他人生命的空間，藉著一杯咖啡串起人們逐夢的熱血篇章，也讓一個個受安慰、被鼓勵的靈魂，在此重新獲得力量！
兩位年輕老闆一邊手沖咖啡，一邊介紹各種咖啡豆的獨特風味，述說著基於熱愛咖啡，想把好咖啡分享給大家的初衷。2017年底，她們從行動咖啡車開始展開創業圓夢的旅程，一路堅持到現在，成立「有圓人咖啡工作室」，嚴格把關咖啡品質，希望每位客人都能品嚐到精品咖啡的絕妙滋味。
用夢想串連你我他 有緣人成就「有圓人」
兩位老闆娓娓道來創業歷程，行動咖啡車時期，我們開著車去到各市集擺攤，有時候在勤美綠園道的路邊，這些過程使我們有機會走進人群與民眾對話，了解民眾的消費習慣跟喜歡的咖啡風味。我們不知道會遇到什麼樣的情況，跟陌生人問候交談過程中，讓我們學習圓融應對，更期盼客人手上都有一杯屬於自己的圓融滋味，這也是我們店名『有圓人』的由來。
有圓人老闆分享，創業初期在市集認識一位客人，剛好是自己的學弟，後來這位學弟出國念音樂，我們會彼此分享近況，變得像是朋友。兩三年過去了，學弟歸國後常會來到店裡喝咖啡，所創作的音樂，也在店裡播放著。音樂與咖啡皆是一門藝術，他們也會跟學弟分享研發的咖啡新品，當咖啡與音樂相遇時，激盪出不一樣的火花！這三位追求夢想的年輕人，用咖啡連結了彼此，而這個連結超越地域限制，即使是隔著海都帶來了溫暖的訊息，在圓夢的過程中互相加油、互相砥礪。
心與心交流 激盪出用愛特調的咖啡
有些新產品研發創意來自與客人間的交流，例如：店裡冬天客人反應很好的「高梁咖啡特調」，其靈感來自於一位冬日早晨出門運動的老爺爺。這個老爺爺每次來公園運動都會隨身帶著高粱，冬天氣溫寒冷，但他總是神清氣爽地跟我們打招呼，點一杯黑咖啡後就把手上的高梁加進去。記憶中，老爺爺很喜歡這樣的混搭味道，看起來好開心，也可能是這個老爺爺所傳遞的快樂氛圍，讓我們感到鼓勵，後來才研發出這個高粱特調！ ｣ 、｢每當一想起這個特調，便會有開心的感覺！｣ 兩位老闆笑著分享。
這兩位年輕老闆藉著咖啡跟客人產生連結，彼此碰撞出新的火花，帶來更多的可能性。而這個充滿創意的特調口味已成為一個開心的記號，一個受到鼓勵的愛的記號，至今仍在店裡流傳著。
還好這世界有咖啡 還有你！
有圓人老闆說，這些年因為開店的關係，我們會接觸到很多人，無論是客人、供應商或是同業，透過跟大家不斷交流與分享，從過程中得到認可與回饋，這些良性互動所帶來的正向力量，使我們變得更有勇氣去追尋新的目標。
一走進有圓人咖啡工作室，即可看見紅磚牆上寫著：「還好這世界有咖啡，還有你！」令人印象深刻的標語。有圓人老闆說，這個標語對我們來說，代表著多重意涵。這個「你」，可以代表此時身邊跟你一起喝咖啡的人，或者是你生命中一個重要的人。就自己來說，那個「你」，代表著當年那個愛上咖啡的自己。「還好有當時那個堅持夢想的自己，才有現在！」如今，這個創業築夢的故事仍隨著咖啡香不斷散播著，也激起了人們對生活與夢想的熱情！
推薦閱讀：
