遇上就是有緣!串起夢想與愛的咖啡

遇上就是有緣!串起夢想與愛的咖啡

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我們有多久沒有離開社群平台與人面對面交心,或者靜靜閉上眼聽完一首曲子,又或是單純享受舌尖上的美味?那些被忙碌遺忘的生活情節,就讓我們在一杯溫熱的咖啡裏不急不徐的找回來!


記者張雅涵/採訪報導

現代人生活忙忙碌碌,我們有多久沒有離開社群平台與人面對面交談,靜靜坐下來看本書,閉著眼睛聽完一首曲子,或者單純享受舌尖上的美味?這些被忙碌遺忘的生活情節,在「有圓人咖啡工作室」裏,可以慢慢找回來!

「遇上了,就是有緣!」隱身台中勤美商圈巷弄中的「有圓人咖啡工作室」,不同於一般商業化的連鎖餐飲,這裡除了能品嚐咖啡馨香之外,更是以愛與夢想為基底散發出濃濃人情味的溫暖咖啡館。每天巡迴演出人與人之間溫暖的生活情節,每個人在這裡是編劇,亦是導演!這是一個可以慢下腳步閱讀自己與他人生命的空間,藉著一杯咖啡串起人們逐夢的熱血篇章,也讓一個個受安慰、被鼓勵的靈魂,在此重新獲得力量!

兩位年輕老闆一邊手沖咖啡,一邊介紹各種咖啡豆的獨特風味,述說著基於熱愛咖啡,想把好咖啡分享給大家的初衷。2017年底,她們從行動咖啡車開始展開創業圓夢的旅程,一路堅持到現在,成立「有圓人咖啡工作室」,嚴格把關咖啡品質,希望每位客人都能品嚐到精品咖啡的絕妙滋味。

攝影/張雅涵

用夢想串連你我他 有緣人成就「有圓人」

兩位老闆娓娓道來創業歷程,行動咖啡車時期,我們開著車去到各市集擺攤,有時候在勤美綠園道的路邊,這些過程使我們有機會走進人群與民眾對話,了解民眾的消費習慣跟喜歡的咖啡風味。我們不知道會遇到什麼樣的情況,跟陌生人問候交談過程中,讓我們學習圓融應對,更期盼客人手上都有一杯屬於自己的圓融滋味,這也是我們店名『有圓人』的由來。

有圓人老闆分享,創業初期在市集認識一位客人,剛好是自己的學弟,後來這位學弟出國念音樂,我們會彼此分享近況,變得像是朋友。兩三年過去了,學弟歸國後常會來到店裡喝咖啡,所創作的音樂,也在店裡播放著。音樂與咖啡皆是一門藝術,他們也會跟學弟分享研發的咖啡新品,當咖啡與音樂相遇時,激盪出不一樣的火花!這三位追求夢想的年輕人,用咖啡連結了彼此,而這個連結超越地域限制,即使是隔著海都帶來了溫暖的訊息,在圓夢的過程中互相加油、互相砥礪。

心與心交流 激盪出用愛特調的咖啡

有些新產品研發創意來自與客人間的交流,例如:店裡冬天客人反應很好的「高梁咖啡特調」,其靈感來自於一位冬日早晨出門運動的老爺爺。這個老爺爺每次來公園運動都會隨身帶著高粱,冬天氣溫寒冷,但他總是神清氣爽地跟我們打招呼,點一杯黑咖啡後就把手上的高梁加進去。記憶中,老爺爺很喜歡這樣的混搭味道,看起來好開心,也可能是這個老爺爺所傳遞的快樂氛圍,讓我們感到鼓勵,後來才研發出這個高粱特調! 」 、「每當一想起這個特調,便會有開心的感覺!」 兩位老闆笑著分享。

這兩位年輕老闆藉著咖啡跟客人產生連結,彼此碰撞出新的火花,帶來更多的可能性。而這個充滿創意的特調口味已成為一個開心的記號,一個受到鼓勵的愛的記號,至今仍在店裡流傳著。

還好這世界有咖啡 還有你!

有圓人老闆說,這些年因為開店的關係,我們會接觸到很多人,無論是客人、供應商或是同業,透過跟大家不斷交流與分享,從過程中得到認可與回饋,這些良性互動所帶來的正向力量,使我們變得更有勇氣去追尋新的目標。

一走進有圓人咖啡工作室,即可看見紅磚牆上寫著:「還好這世界有咖啡,還有你!」令人印象深刻的標語。有圓人老闆說,這個標語對我們來說,代表著多重意涵。這個「你」,可以代表此時身邊跟你一起喝咖啡的人,或者是你生命中一個重要的人。就自己來說,那個「你」,代表著當年那個愛上咖啡的自己。「還好有當時那個堅持夢想的自己,才有現在!」如今,這個創業築夢的故事仍隨著咖啡香不斷散播著,也激起了人們對生活與夢想的熱情!

 

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